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Über 60 Messer, Schleifsteine und Zubehör — geschmiedet in Seki und Sakai, kuratiert in Österreich. Stöbere nach Serie oder such dir die passende Klingenform.
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Nach Serie oder Klingenform
Elf Serien mit eigenem Charakter, zwölf Klingenformen für unterschiedliche Aufgaben.
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Wir beraten dich persönlich — nach Einsatzzweck, Stahl und Budget.
Kaufberatung anfragenJapanische Messer kaufen — das ganze Sortiment
Bei JABA-Knives findest du japanische Küchenmesser aus den Schmiedezentren Seki und Sakai: vom einsteigerfreundlichen Santoku über das Damast-Gyuto bis zum einseitig geschliffenen Deba aus Carbonstahl. Jede Serie haben wir selbst geprüft, jedes Messer kannst du kostenlos mit einer Textgravur personalisieren lassen.
Ob rostfreier Edelstahl für den unkomplizierten Alltag oder Carbonstahl für maximale Schärfe — den Unterschied erklären wir unter Carbonstahl vs. Edelstahl. Passende Schleifsteine und die Schleifanleitung gibt es dazu, und wer nicht selbst schärfen möchte, nutzt unseren Schleifservice. Versandkostenfrei innerhalb Österreichs ab 249,99 Euro.