Masahiro ist eine Messerschmiede in der japanischen Stadt Seki. Die Schmiede legt besonderen Fokus auf Tradition, Präzision, und Handarbeit. Die Messerschmiede machen es sich zur Mission Kochmesser mit äußerst scharfer Klinge für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche her zu stellen. Die einseitig geschliffene Klinge ist aus hochwertigem Carbonstahl geschmiedet, die bei der richtigen Pflege eine langanhaltende, scharfe Schneide garantiert. Die Klingenformen sind klassisch japanisch.

Das Funayuki ist eine unter Kategorie des Deba. Im Wesentlichen unterscheidet es sich anhand der Dicke des Messerrückens. Der Einsatz Bereich ist wiederum im Fisch und Fleisch Sektor wobei die Eigenschaft des groben trennen von Knorpeln, Knochen und Gräten eher im Hintergrund steht. Durch die etwas dünnere Klinge fühlt es sich leichter und ausgewogen an und ermöglicht eine einfachere Handhabung.

Masahiro ist eine Messerschmiede in der japanischen Stadt Seki. Die Schmiede legt besonderen Fokus auf Tradition, Präzision, und Handarbeit. Die Messerschmiede machen es sich zur Mission Kochmesser mit äußerst scharfer Klinge für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche her zu stellen. Die einseitig geschliffene Klinge ist aus hochwertigem Carbonstahl geschmiedet, die bei der richtigen Pflege eine langanhaltende, scharfe Schneide garantiert. Die Klingenformen sind klassisch japanisch.

Das Funayuki ist eine unter Kategorie des Deba. Im Wesentlichen unterscheidet es sich anhand der Dicke des Messerrückens. Der Einsatz Bereich ist wiederum im Fisch und Fleisch Sektor wobei die Eigenschaft des groben trennen von Knorpeln, Knochen und Gräten eher im Hintergrund steht. Durch die etwas dünnere Klinge fühlt es sich leichter und ausgewogen an und ermöglicht eine einfachere Handhabung.