Handwerkskunst aus Japan – für Profis & Hobbyköche
Über 60 Modelle in Edelstahl, Carbonstahl und Damast. Kuratiert in Österreich, geschmiedet in Seki & Sakai – finde deine Klingenform, deine Serie, dein Messer.
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Vom Einstieg bis zum Meisterwerk – 10 Serien.
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Gyuto, Santoku, Deba & Co. – jede Form ihr Zweck.
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Stahl, Pflege & Kaufberatung.
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Die Geschichte hinter JABA-Knives.
Kennenlernen →Japanische Messer kaufen – Handwerkskunst aus Japan
JABA-Knives bringt japanische Messer und Kochmesser nach Österreich – kuratiert, geprüft und mit echtem Gespür für Stahl und Schliff. Ob feines Gyuto, vielseitiges Santoku oder traditionelles Deba: Bei uns kaufst du japanische Küchenmesser, die für Jahre scharf bleiben.
Vom Hobbykoch bis zur Profiküche in Wien, Innsbruck oder Salzburg – unsere japanischen Kochmesser gibt es online mit versandkostenfreier Lieferung ab 150 Euro. Frisch abgestumpft? Unser Schleifservice bringt jede Klinge zurück auf Rasierschärfe.