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Ein japanisches Kochmesser mit Holzgriff und einer dekorativen, gravierten Klinge auf dunkelgrauem Hintergrund. JABA-Knives - Dein Spezialist für japanische Messer in Österreich.
Ein Kochmesser mit einem Holzgriff und einer gemusterten Klinge aus Damaszenerstahl liegt auf einem dunklen, soliden Hintergrund.
Ein japanisches Kochmesser mit einem Holzgriff und einer gemusterten Klinge aus Damaszenerstahl liegt auf einer schlichten, dunklen Oberfläche.
Ein kleines Küchenmesser mit einem Holzgriff und einer glänzenden Metallklinge liegt auf einer dunklen, glatten Oberfläche. Das Messer ist so angewinkelt, dass der Griff näher an der Kamera liegt und die Klinge von ihr weg zeigt.
Ein japanisches Kochmesser mit einem Holzgriff und einer gemusterten, polierten Klinge ist vor einem dunklen, schlichten Hintergrund fotografiert.
Zwei Küchenmesser im japanischen Stil mit gemusterten Stahlklingen und Holzgriffen sind nebeneinander auf einem dunklen, soliden Hintergrund platziert.
Nahaufnahme eines Kochmessers mit einer Klinge aus gemustertem Damaszenerstahl und einem Holzgriff vor einem dunklen Hintergrund.

Deba 180mm

€ 500,00

Das Deba 180 ist ein traditionelles, kräftiges japanisches Messer für präzise Schneidarbeiten. Die massive Klinge aus Shirogami‑Damaststahl bietet eine extrem scharfe Schneide und das typische, kontrollierte Gefühl eines einseitigen Schliffs. Das hohe Eigengewicht unterstützt die Schnittbewegung und sorgt für saubere, stabile Ergebnisse.

Ob Fisch, Geflügel, Fleisch oder festes Gemüse – dieses Deba liefert kontrollierte Schnitte, eignet sich für Portionierungen und gibt bei härteren Aufgaben zusätzliche Sicherheit.

Der Pakkaholzgriff mit Büffelhornring liegt stabil in der Hand und entspricht der klassischen japanischen Bauweise.

Ein zuverlässiges Werkzeug für alle, die ein starkes, präzises Messer für vielseitige Küchenaufgaben suchen.

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Artikelnummer: 8101 Kategorien: , , ,
  • Klingenlänge: 180 mm
  • Stahl: Shirogami‑Damaststahl (nicht rostfrei)
  • Härte: ca. 63 HRC
  • Schliff: Einseitig (rechts)
  • Gewicht: 290 g
  • Griff: Pakkaholz mit Büffelhornring
  • Einsatzbereich: Fisch, Geflügel, Fleisch, festes Gemüse
  • Charakter: Massiv, präzise, kontrolliert

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Ein japanisches Kochmesser mit einem Holzgriff und einer gemusterten, polierten Klinge ist vor einem dunklen, schlichten Hintergrund fotografiert.
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Ob Fisch, Geflügel, Fleisch oder festes Gemüse – dieses Deba liefert kontrollierte Schnitte, eignet sich für Portionierungen und gibt bei härteren Aufgaben zusätzliche Sicherheit.

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