Masahiro – Usuba 240mm
€ 440,00
Das Usuba 240 ist ein klassisches japanisches Gemüsemesser für präzise, kontrollierte Schnitte. Die hohe, flache Klinge aus Carbonstahl bietet eine sehr scharfe Schneide und das typische, direkte Schneidgefühl eines einseitigen Schliffs. Das Messer eignet sich ideal für feine Julienne, Dekorschnitte und absolut gerade Push‑Cuts.
Durch die stabile Bauweise und die traditionelle Geometrie arbeitet das Usuba zuverlässig bei Gemüse aller Art – von feinen Kräutern bis zu festeren Sorten wie Karotten oder Rettich.
Der Holzgriff mit Büffelhornring liegt sicher in der Hand und entspricht der klassischen japanischen Bauweise.
Ein Werkzeug für alle, die ein präzises, traditionelles Gemüsemesser mit klarer, direkter Schneidperformance suchen.
Nur noch 2 vorrätig
Masahiro ist eine Messerschmiede in der japanischen Stadt Seki. Die Schmiede legt besonderen Fokus auf Tradition, Präzision, und Handarbeit. Die Messerschmiede machen es sich zur Mission Kochmesser mit äußerst scharfer Klinge für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche her zu stellen. Die einseitig geschliffene Klinge ist aus hochwertigem Carbonstahl geschmiedet, die bei der richtigen Pflege eine langanhaltende, scharfe Schneide garantiert. Die Klingenformen sind klassisch japanisch.
Das Usuba ist ein japanische Gemüsemesser. Ein must have für Köche die viel mit Gemüse und Kräuter arbeiten. Die Form ist durch das breite Blatt und die gerade verlaufende Schneide geprägt. Traditionell sind diese Messer einseitig geschliffen und ermöglichen das Würfeln und Schneiden von Streifen und generelles zerkleinern in Windeseile.
Masahiro – Usuba 240mm
€ 440,00
Das Usuba 240 ist ein klassisches japanisches Gemüsemesser für präzise, kontrollierte Schnitte. Die hohe, flache Klinge aus Carbonstahl bietet eine sehr scharfe Schneide und das typische, direkte Schneidgefühl eines einseitigen Schliffs. Das Messer eignet sich ideal für feine Julienne, Dekorschnitte und absolut gerade Push‑Cuts.
Durch die stabile Bauweise und die traditionelle Geometrie arbeitet das Usuba zuverlässig bei Gemüse aller Art – von feinen Kräutern bis zu festeren Sorten wie Karotten oder Rettich.
Der Holzgriff mit Büffelhornring liegt sicher in der Hand und entspricht der klassischen japanischen Bauweise.
Ein Werkzeug für alle, die ein präzises, traditionelles Gemüsemesser mit klarer, direkter Schneidperformance suchen.
Nur noch 2 vorrätig
Masahiro ist eine Messerschmiede in der japanischen Stadt Seki. Die Schmiede legt besonderen Fokus auf Tradition, Präzision, und Handarbeit. Die Messerschmiede machen es sich zur Mission Kochmesser mit äußerst scharfer Klinge für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche her zu stellen. Die einseitig geschliffene Klinge ist aus hochwertigem Carbonstahl geschmiedet, die bei der richtigen Pflege eine langanhaltende, scharfe Schneide garantiert. Die Klingenformen sind klassisch japanisch.
Das Usuba ist ein japanische Gemüsemesser. Ein must have für Köche die viel mit Gemüse und Kräuter arbeiten. Die Form ist durch das breite Blatt und die gerade verlaufende Schneide geprägt. Traditionell sind diese Messer einseitig geschliffen und ermöglichen das Würfeln und Schneiden von Streifen und generelles zerkleinern in Windeseile.
