Zuiun
Messerserie
Zuiun – moderne Damastkunst aus Seki
Die Zuiun Serie steht für die moderne Interpretation japanischer Schmiedekunst. Sie verbindet traditionelle Techniken aus Seki mit einer klaren, zeitgemäßen Formsprache und einer Performance, die selbst anspruchsvolle Köche beeindruckt.
Zuiun ist eine Linie für alle, die ein außergewöhnlich leichtes, präzises und zugleich optisch markantes Messer suchen – ein Werkzeug, das japanische Handwerkskunst in ihrer eleganten, modernen Form zeigt.
Moderne
Damastkunst
aus Seki
Die Zuiun Serie steht für die moderne Interpretation japanischer Schmiedekunst. Sie verbindet traditionelle Techniken aus Seki mit einer klaren, zeitgemäßen Formsprache und einer Performance, die selbst anspruchsvolle Köche beeindruckt.
Zuiun ist eine Linie für alle, die ein außergewöhnlich leichtes, präzises und zugleich optisch markantes Messer suchen – ein Werkzeug, das japanische Handwerkskunst in ihrer eleganten, modernen Form zeigt.
Unsere Zuiun Serie
Warum die Zuiun Serie?
Die Klinge besteht aus 63 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus SG2‑Pulverstahl. Dieser Stahl ist extrem hart, schnitthaltig und ermöglicht eine Schärfe, die lange erhalten bleibt.
Die Damaststruktur entsteht durch ein aufwendiges Schmiedeverfahren und verleiht jeder Klinge eine individuelle, fließende Maserung.
Der Hamaguri‑Schliff sorgt für eine stabile, aber rasiermesserscharfe Schneide, die mühelos durch Gemüse, Fleisch und Fisch gleitet.
Der ergonomische Pakkaholzgriff liegt leicht und sicher in der Hand und bietet eine perfekte Balance für präzises Arbeiten.
Ein besonderes Highlight:
Jedes Messer wird in einer hochwertigen Holzbox geliefert, die sich ideal für Lasergravuren eignet. Damit wird Zuiun nicht nur zu einem Werkzeug, sondern zu einem persönlichen Geschenk.
Zusätzlich liefern wir zu jedem Messer eine passende Messerscheide, die die Klinge optimal schützt – sowohl in der Küche als auch beim Verstauen.
Welche Messer gehören zur Zuiun Serie?
Die Serie umfasst die wichtigsten Allround‑Klingenformen:
-
- Gyuto – das universelle Chefmesser für präzise Schnitte
- Santoku – kompakt, vielseitig und ideal für Gemüse
- Petty – das kleine Allzweckmesser für feine Arbeiten
Damit deckt Zuiun alle zentralen Schneidaufgaben ab – vom schnellen Vorbereiten bis zu anspruchsvollen Feinschnitten.
Zuiun – die Serie auf eine Blick:
-
- 63‑lagiger Damaststahl
- SG2‑Pulverstahlkern
- Hamaguri‑Schliff für extreme Schärfe
- Ergonomischer Pakkaholzgriff
- Lieferung in gravurfähiger Holzbox
- Inklusive passender Messerscheide
- Enthält Gyuto, Santoku und Petty
- Ideal für ambitionierte Köche und Designliebhaber
FAQ:
Was macht SG2‑Pulverstahl besonders?
Er ist extrem hart, sehr schnitthaltig und ermöglicht eine außergewöhnlich feine Schneide.
Ist Damaststahl pflegeintensiv?
Nein. Die Klingen sind rostbeständig und alltagstauglich. Abspülen und abtrocknen reicht aus.
Wie liegt der Griff in der Hand?
Der ergonomische Pakkaholzgriff ist leicht, stabil und perfekt ausbalanciert – ideal für längere Schneidearbeiten. Der eckige Griff bietet eine sichere und sichere Handhabung.
Eignet sich die Serie als Geschenk?
Ja. Die Holzbox ist hochwertig, gravurfähig und macht jedes Messer zu einem persönlichen Geschenk.
Wozu dient die Messerscheide?
Sie schützt die Klinge vor Beschädigungen und sorgt für maximale Sicherheit beim Verstauen.
