Ein Stück Kyoto in unserer Tasse
JABA Tee
Karigane
Japanischer Grüntee begleitet uns seit Jahren auf unseren Reisen nach Kyoto, Osaka und Tokio. Egal ob im Zug, im Restaurant oder im Büro eines Herstellers: Tee ist dort kein Ritual, sondern Alltag. Warm im Winter, kalt im Sommer. Mehrere Tassen am Tag, ohne darüber nachzudenken.
Auf unseren Geschäftsreisen ist das nicht anders. Zwischen Messerschmieden, Werkstätten und Gesprächen mit Produzenten trinken wir ständig Tee. Er gehört für uns genauso dazu wie ein gutes Messer oder ein sauberer Schnitt. Irgendwann wurde Tee nicht mehr „Reisegewohnheit“, sondern Teil unseres eigenen Alltags bei JABA.
Deshalb haben wir begonnen, Grüntee in unser Portfolio aufzunehmen. Nicht als Trend, nicht als Lifestyle‑Produkt, sondern als logische Ergänzung zu dem, was wir ohnehin tun: japanische Küchenkultur vermitteln. Ein guter Tee passt zu einem guten Messer. Als Geschenk, als Begleiter beim Kochen oder einfach für den eigenen Genuss.
Unser Karigane aus Kyoto spiegelt genau das wider, was wir in Japan täglich trinken: ein klarer, unkomplizierter Grüntee, der geschmacklich und preislich im Alltag funktioniert. Kein Luxusprodukt, kein überhöhter Anspruch. Einfach ein sauber verarbeiteter Tee aus Stängeln und Blattadern hochwertiger Gyokuro‑ und Sencha‑Partien.
Wer japanischen Grüntee schätzt, sollte unseren Karigane probieren. Er ist genau der Tee, den wir selbst jeden Tag trinken.
Matcha
Unser JABA Matcha ist ein fein vermahlener Grüntee aus Kyoto, hergestellt von Maikotea. Die Blätter stammen aus beschatteter Tencha‑Produktion und werden nach dem Dämpfen vollständig von Stängeln und Blattadern getrennt. Anschließend wird der Tencha langsam in Granitsteinmühlen zu einem sehr feinen Pulver vermahlen. Der Matcha ist mild, leicht süß, mit feinem Umami und einer klaren, satten Grünfärbung. Ideal für den täglichen Gebrauch – pur, als Usucha oder für einfache Matcha‑Latte‑Varianten.
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Tee & Matcha
